Pudim de Mamão Unknown11:42 0 comentários

Ingredientes:

.1 mamão de cerca de 1kg

.3 xícaras (chá) de açúcar

.1 xícara (chá) de farinha

.1 colher (sopa) de manteiga

.3 ovos

.chantili (opcional)

Modo de preparo:

Descasque o mamão, elimine as sementes e corte a polpa em cubos. Leve ao fogo numa panela com o açúcar e cozinhe por alguns minutos. Passe pela peneira numa tigela e deixe esfriar. Preaqueça o forno. Acrescente a farinha, a manteiga e as gemas (reserve as claras) ao purê de mamão e misture bem. Bata as claras em neve, adicione a tigela, e mexa delicadamente. Passe a mistura para uma forma para pudim untada e asse em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme num prato de servir. Sirva o pudim bem gelado e , se quiser, acompanhe com creme chantili.