Pudim de Tapioca Unknown08:11 0 comentários

Ingredientes:

.1 litro de leite

.1 vidro pequeno de leite de coco

.100g de coco ralado fresco

.1 pitada de sal

.2 xícaras (chá) de açúcar

.meio quilo de tapioca

Modo de preparo:

Junte o leite, o leite de coco, metade do coco ralado, o sal e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe, mexendo sempre, ate levantar fervura. Retire do fogo, adicione a tapioca e misture bem. Despeje esse creme numa forma para pudim molhada e deixe na geladeira por pelo menos 5 horas, ou ate o dia seguinte. Para servir, desenforme o pudim e espalhe o restante do coco ralado por cima.