Cozido Cremoso Unknown10:07 0 comentários

Ingredientes:

.1 quilo de braço

.2 cebolas

.2 dentes de alho

.1 amarrado de cheiro-verde e louro

.2 cenouras

.1 salsão pequeno

.1 nabo pequeno

.2 tabletes de caldo de carne

.2 gemas

.1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

corte a carne em cubos de 2 cm, as cebolas em 4, a cenoura e o nabo em cubos e o salsão em tiras. Leve ao fogo uma panela com a carne e 1 litro de água fria e deixe ferver. Junte a cebola, o alho, o cheiro-verde com o louro, a cenoura, o salsão, o nabo e os tabletes de caldo de carne. Cozinhe cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia. Retire o amarrado de cheiro-verde e junte as gemas misturadas com o creme de leite. Mexa bem e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Dicas:

Também fica ótimo se usar músculo cortado em cubos.

Você pode substituir o salsão ou o aipo por 4 alhos-poró cortados em pedaços, ou por 400g de mandioca cortada em pedaços.