Crepe de Queijo Unknown13:43 0 comentários

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de farinha de trigo

.2 xícaras (chá) de leite

.3 ovos

.2 colheres (sopa) de manteiga derretida

.1 colher (sopa) de óleo

.sal a gosto

.1/3 de xícara (chá) de castanha de caju picada

.margarina para untar

.castanha de caju picada para polvilhar

Recheio:

.300g de queijo mussarela fatiado

Molho:

.1 colher (sopa) de maisena

.500g de creme de leite fresco

.200g de queijo gorgonzola picado

Modo de preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. por 2 minutos. Coloque em uma tigela e deixe descansar por uma hora. Em uma frigideira untada, frite pequenas porções da massa ate dourar os 2 lados. Recheie com a mussarela e dobre em 4 partes. Disponha os cremes em um refratário e reserve. Em uma panela, dissolva a maisena no creme de leite, acrescente o queijo e leve ao fogo médio, mexendo ate engrossar. Cubra os crepes com o molho e polvilhe com castanha de caju. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo 60 minutos (+60 minutos de descanso)