Ensopado Cremoso Unknown08:03 0 comentários

Ingredientes:

.1 quilo de alcatra cortada em cubos

.sal, pimenta

.1 xícara (chá) de vinagre

.2 xícaras (chá) de vinho branco

.3/4 de xícara (chá) de azeite

.2 folhas de louro

.50g de bacon picado

.2 cebolas picadas

.4 tomates sem pele e sem semente picados

.5 batatas cortadas em cubos

.1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Deixe a carne de molho por 1 hora em uma marinada feita com sal, pimenta, vinagre, vinho, azeite e louro. Numa panela de pressão, frite o bacon e refogue acebola e o tomate. Junte a carne e frite-a por igual. Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente e o líquido da marinada. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, junte a batata e cozinhe até ficar macia. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Dicas:

Pode-se também usar o coxão mole cortado em cubos

Se quiser varias, em vez de bacon utilize linguiça tipo calabresa cortada em pedaços. Frite em 2 colheres (sopa) de azeite e mude a quantia de azeite para meia xícara.