Goulash Cremoso Unknown09:58 0 comentários

Ingredientes:

.3 colheres (sopa) de manteiga

.1 quilo e meio de acém cortado em cubos

.4 cebolas raladas

.1 colher (sopa) de farinha de trigo

.2 colheres (sopa) de vinagre

.4 tomates picados sem pele e sem semente

.2 tabletes de caldo de carne

.1 colher (sopa) rasa de páprica doce

.1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Derreta a manteiga na panela de pressão e frite a carne aos poucos para não juntar suco. Junte as cebolas, a páprica e deixe refogando. Polvilhe a carne com farinha de trigo, acrescente o vinagre e deixe dourar em fogo forte. Acrescente o tomate, o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne fique macia. Prove o tempero e misture o creme de leite. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 a 8 porções

Dicas:

Você pode substituir o acém por músculo ou braço cortados em cubos.

Neste prato de origem húngara, o ingrediente indispensável, é a páprica. 

Você pode substituir o vinagre por suco de limão e os tomates por 4 colheres (sopa) de purê de tomate.