Legumes a Indiana Unknown08:25 0 comentários

Ingredientes:

.meio quilo de legumes frescos

.1 cebola

.1 colher (sopa) de óleo

.1 colher (sopa) de curry

.1 vidro (200ml) de leite de coco

.1 colher (sopa) de shoyu

.2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Lave os legumes, descasque e corte em pedaços regulares. Pique bem a cebola. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola. Adicione o curry e refogue mais um pouco. Acrescente o leite de coco e espere ferver. Junte os legumes picados e cozinhe em fogo baixo ate ficarem macios, adicionando água, se for preciso. Misture o shoyu no final do cozimento. Sirva polvilhado com a salsa.

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Calorias por porção: 207

Glossário:

Shoyu: Produto a base de soja usado em pratos japoneses como molho ou tempero.

Curry: Mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países asiáticos