Misso-shiru de Nabo e Vagem Unknown04:14 0 comentários

Ingredientes:

.1 nabo comprido de aproximadamente 100g

.6 vagens

.3 colheres de sopa de missô

.meia colher (chá) de tempero

.4 xícaras (chá) de caldo de peixe

Modo de preparo:

Corte o nabo em quatro, no sentido do comprimento. Depois, em fatias bem finas. Retire os fiapos das vagens e corte em pedacinhos de 1 cm de comprimento. Coloque o nabo no caldo de peixe e cozinhe por 2 minutos. Junte a vagem e deixe ferver por mais 2 minutos. Finalmente, coloque o missô numa concha, mergulhe-a na sopa e deixe juntar caldo aos poucos, mexendo sempre ate dissolver o missô. Misture o missô dissolvido na sopa. Assim que atingir o ponto de fervura, acrescente o tempero e apague o fogo. Sirva em tigelas.

Glossário:

Missô: Pasta de soja

Missô-shiru: Sopa de pasta de soja