Mousse de Tomate com Queijo Unknown13:31 0 comentários

Ingredientes:

.meio cubo de caldo de galinha

.1/3 de xícara (chá) de água

.1 envelope de gelatina em pó sem sabor

.2 tomates picados sem pele e sem sementes

.2 talos de salsão picados

.sal, molho de pimenta e pimenta-do-reino a gosto

.meia xícara (chá) de queijo fresco em cubos

.1/4 de xícara (chá) de azeite

. óleo para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o caldo de galinha, a água, a gelatina e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo e mexa ate dissolver. Bata no liquidificador os tomates, o salsão, o sal, o molho de pimenta e a gelatina ate ficar homogêneo. Em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada com óleo, despeje o mousse. Cubra com filme plastico e leve a geladeira por 4 horas. Em uma tigela, misture o queijo, o azeite e a pimenta. Desenforme o mousse espalhe a mistura de queijo e sirva.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+4 horas na geladeira)