Omelete Nordestina Unknown07:42 0 comentários

Ingredientes:

.meia xícara (chá) de abobora cozida e amassada

.2 colheres (sopa) de leite

.4 ovos

.sal e pimenta-do-reino a gosto

.2 colheres (sopa) de manteiga

.1/3 de xícara (chá) de queijo coalho em cubos

.meia xícara (chá) de carne-seca dessalgada cozida e desfiada

.2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a abobora com leite. Transfira para uma tigela, junte os ovos e misture. Tempere com sal e pimenta. Em um refratário redondo untado com a manteiga, despeje a mistura de ovos e de abobora. Cubra com o queijo coalho e espalhe a carne-seca. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e solte as laterais com uma espatula. Desenforme, polvilhe com coentro e sirva. 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos