Panqueca de Corte Unknown11:18 0 comentários

Ingredientes:

.2 xícaras (chá) de leite

.2 ovos

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.50g de queijo parmas ao ralado

.2 colheres (sopa) de óleo

.1 cubo de caldo de legumes

.sal a gosto

.óleo para untar

.50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho e Recheio:

4 xícaras (chá) de molho de tomate

.1kg de carne de patinho moída refogada a gosto

.3 xícaras (chá) de presunto ralado

.3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por 2 minutos ou ate incorporar. Em uma frigideira anti aderente untada com óleo, frite, em pequenas porções, ate dourar de um lado. Vire e deixe dourar do outro lado. Em um refratário de 34cm x 20cm, intercale camadas de massa de panqueca, de molho de tomate, de carne moída, de presunto e de mussarela, terminando em molho de tomate. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou ate gratinar. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos