Sopa de Frango com Cogumelos Unknown07:20 0 comentários

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de carne de frango em pedacinhos

.1 xícara (chá) de shiitake

.1 colher (sopa) de suco de limão

.2 colheres (sopa) de sakê

.2 colheres (sopa) de farinha de trigo

.caldo de frango

.sal

Modo de preparo:

Tempere o frango com um pouco de água e sal e reserve por 10 minutos. Tire e passe na farinha de trigo. Mergulhe-o na água fervente e reserve, sem cozinhar muito. Coloque o cogumelo seco na água para amolecer. Ponha no fogo uma panela com 5 xícaras (chá) de caldo de frango. Deixar ferver e coloque o cogumelo, o suco de limão, o sakê e por ultimo o frango, cozinhando por mais 3 minutos. Sirva em tigelas.

Glossário:
Shiitake: Cogumelos secos japonês.