Sopa de Ovo Unknown06:47 0 comentários

Ingredientes:

.3 e xícaras e meia (chá) de caldo de peixe ou de frango

.meia colher (chá) de sal

.2 colheres (chá) de maisena

.1/4 de xícara (chá) de água fria

.2 ovos

.raiz de gengibre

Modo de preparo:

Dissolva a maisena na água fria. Bata os ovos numa tigela. Numa panela leve o caldo ao ponto de fervura, tempere com sal, acrescente mexendo a mistura de maisena ate ficar lisa. Leve novamente ao ponto de fervura. Devagar, despeje os ovos batidos no caldo, num fluxo fino e com um movimento circular. A sopa estará pronta quando o ovo flutuar para o topo em filetes. Sirva em tigelas, acrescentando uma pitada de raiz de gengibre ralada em cada uma.