Torta de Espinafre e Ricota Unknown07:17 0 comentários

Ingredientes:

Massa:

.2 xícaras e meia (chá) de leite

.meia xícara (chá) de óleo

.2 ovos

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

.1 maço de espinafre

.2 colheres (sopa) de azeite

.1 cebola pequena picada

.1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

.1 tomate picado sem pele e sem sementes

.200g de ricota amassada

.sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Recheio: Lave bem e pique o espinafre. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o espinafre. Junte a azeitona, o tomate e a ricota, e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar. Massa: No liquidificador bata o leite, o óleo, a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma untada com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse a 180°C durante 30 minutos ou até dourar.