Yose Nabe Unknown06:41 0 comentários

Ingredientes:

.300g de tofu cortado em cubos

.300g de udon

.2 colheres (sopa) de shoyu

.2 colheres (sopa) de sakê

.1 xícara (chá) de carne de frango cortada em tirinhas

.1 xícara (chá) de carne de porco cortada em tirinhas

.1 xícara (chá) de camarão médio limpo

.2 xícaras (chá) de acelga cortada

.3 colheres (sopa) de cebolinha cortada

.2 xícaras (chá) de espinafre cortado

.meia xícara (chá) de cogumelo cozido

.sal

.água

Molho:

.meia xícara (chá) de gergelim moído

.3 colheres (sopa) de shoyu

.3 colheres (sopa) de sakê

.1 colher (sopa) de açúcar

.meia colher (chá) de tempero

Modo de preparo:

Cozinhe o udon como macarrão comum e reserve. Coloque uma panela no fogo com 6 xícaras de (chá) de água, a carne de frango, a carne de porco, o camarão , o shoyu, o sakê e cozinhe por 10 minutos. Tire-o e coloque na travessa. Depois cozinhe os legumes e coloque também na travessa. Molho: Misture e está pronto para ser usado.

Glossário:

Sakê: Aguardente feito da fermentação do arroz

Shoyu: Produto a base de soja usado em pratos japoneses como molho ou tempero

Udon: Talharim japonês

Tofu: Queijo de soja

Yosenabe: Literalmente reunião de tudo; ensopado que inclui vegetais, peixe, tofu e caldo.