Zaru-soba Unknown09:44 0 comentários

Ingredientes:

.500g de macarrão soba

.3 folhas de alga nori

.2 cebolas cortadas em meias rodelas

.2 colheres (chá) de gengibre ralado

.2 envelopes de dashi-no-moto

.água

Modo de preparo:

Cozinhe o soba como o macarrão comum e divida em 6 tigelas. Torre a alga nori e amasse com dedos e reserve. Coloque no fogo uma panela com 5 xícaras (chá) de água, o gengibre, o dashi-no-moto e deixe ferver. Despeje o caldo em cada tigela de macarrão, enfeite com as cebolas e a alga amassada. Sirva imediatamente.

Glossário:

Soba: Talharim de trigo-sarraceno

Nori: Alga marinha